Scones aux Raisins et à la Bergamote

En ce dimanche , je vous propose une recette américaine pour votre petit déjeuner ou votre brunch . Voici donc , de délicieux petits pains aux raisins qui accompagneront à merveille vos confitures préférées !

Enjoy !

Pour 12 scones :

. 500 g de farine

. 30 g de sucre en poudre

. 30 cl de lait tiède

. 1 sachet de levure

. 1 sachet de THÉ BIO EARL GREY

. 150 g de raisins secs

. 180 g de beurre doux coupé en dès

. 1 cuillère à café de sel fin

Préchauffer le four à 180 degrés .

Recouvrir la plaque du four d’une feuille de papier cuisson .

Réserver .

Faire tremper 10 minutes les raisins secs dans de l’ eau bouillante , où l’on aura mis le sachet de thé EARL GREY CLIPPER à infuser , 5 minutes auparavant .

Dans le bol de votre robot équipé du crochet , mélanger ensemble la farine , le sel , le sucre et la levure . Incorporer le lait et le beurre .

Égoutter les raisins secs et les incorporer à la pâte . Laisser travailler la pâte 5 minutes , minimum .

Saupoudrer la pâte de farine afin qu’elle ne soit pas trop collante . La laisser au repos dans un torchon propre durant 30 minutes , au frais .

Fariner le plan de travail . Pétrir la pâte et l’ abaisser au rouleau à pâtisserie sur 3 cm d’épaisseur . À l’ aide d’emporte pièce de 6 cm de diamètre découper les scones . Les dorer au jaune d’oeuf , à l’ aide d’un pinceau .

Enfourner durant 25 minutes , à mi-hauteur .

Bonne dégustation !

Merci à Clipper pour ses merveilleux produits !

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