American Pécan Pie

Les douceurs américaines sont nombreuses et je vous propose aujourd’hui un dessert originaire du sud de l’ Amérique . Une tarte gourmande à base de miel et de noix de Pécan très facile à réaliser . Son croquant et sa douceur vous feront apprécier une douce pause café !

Pour 6 :

. 1 pâte à tarte sablée

. 350 g de noix de pecan

. 3 oeufs

. 150 g de sucre cassonade

. 100 g de miel liquide

. 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide

. 2 cuillères à soupe de farine

. 2 cuillères à soupe de lait

. 80 g de beurre doux

. 10 cl de crème fluide

. 1 pincée de sel

Prechauffer le four à 180 degrés .

Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer à l’ aide d’une fourchette . La precuire à four chaud , à sec durant 10 mn .

Réserver .

Dans le bol du robot , mélanger les oeufs , le sucre , le miel , la vanille ensemble . Incorporer progressivement la farine , afin d’éviter les grumeaux . Joindre le sel , le lait et la crème .

Réserver .

Mixer finement 200 g de noix de pécan . Étaler cette poudre de noix sur la pâte à tarte . Recouvrir avec l’ appareil . Décorer avec le reste des noix de pécan .

Enfourner durant 20 minutes .

Servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la Chantilly .

Bonne dégustation !
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Brownie Chocolaté au Caramel et Marshmallow

Une nouvelle gourmandise dans la section américaine de mon blog . Voici le dessert typique américain décliné avec ce que l’ on appelle du FLUFF , aux USA : de la pâte à tartiner à la guimauve . Une douceur typique et à laquelle vous aurez du mal à résister .

Pour 6 :

. 180 g de chocolat au caramel ( ici du Poulain au Carambar )

. 1 pot de PLUFF

. 100 g de farine

. 100 g de beurre

. 150 g de sucre en poudre

. 3 oeufs

. 1 pincée de sel fin

Préchauffer le four à 180 degrés .

Faire fondre ensemble au bain mari , le beurre et le chocolat cassé en morceaux . La texture sera ainsi homogène .

Réserver .

Dans une jatte , mélanger au fouet les oeufs avec le sucre .

Incorporer doucement la farine et le sel afin d’éviter les grumeaux .

Joindre le chocolat fondu et bien mélanger .

Verser cette préparation dans un moule carré beurré et fariné .

Étaler délicatement la moitié du pot de Fluff de façon égale .

Enfourner à four chaud durant 25 minutes .

Ne pas hésiter à baisser le thermostat à 150 degrés si la guimauve se colore trop .

Laisser refroidir avant le démoulage .

Bonne dégustation !

Merci à CL’ DISTRIB pour son moule à brownie impeccable !

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