USA dans notre assiette : Cheesecake aux Fraises et au Chocolat Kinder

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C’est lorsque j’ai reçu les cookies de mon partenaire La Ferme des Coudriers, que j’ai imaginé cette recette de Cheesecake, un entremet typiquement Américain. Il est impératif de noter que ce dessert doit être réalisé la veille de sa dégustation. … Lire la suite

Les Crêpes de mon Enfance

Certes, la Chandeleur est le moment propice de l’ année pour déguster des crêpes.

Lorsque j’ étais petite, nous en mangions à l’ année et c’était mon papa qui était aux commandes.

Que de merveilleux souvenirs…

Cela m’a beaucoup ému de voir combien l’écriture de recettes était générationnelle .

Voici la recette des crêpes de mon père, accompagnée d’un “Velours de caramel à la pointe de sel” que mon partenaire La Ferme des Coudriers a eu la générosité de m’ envoyer.

Succomber c’est ne plus s’en passer!

Un vrai bonheur en bouche!

Ingrédients pour une douzaine de crêpes:

. 500 g de farine de blé
. 1 pincée de sel fin
. 1 demi litre de lait
. 3 oeufs entiers
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 cuillère à soupe d’huile neutre
. 1 demi sachet de levure

Verser dans un grand saladier la farine.
Creuser au centre une fontaine et y introduire une bonne pincé de sel fin.
Verser, peu à peu, le lait ( non glacé ).

Ajouter ensuite les 3 oeufs entiers, un après l’autre, en continuant de bien mélanger pour que la pâte soit bien homogène.

Ajouter le sucre vanillé, l’ huile et la levure.
Mélanger.

Couvrir le saladier avec un linge propre et laisser reposer la pâte 2 heures dans un endroit tiède.

Au moment de faire les crêpes, ajouter à la pâte de l’ eau pour la rendre plus liquide.

Bonne dégustation!