Crozets de Savoie façon Risotto à la petite saucisse, sauce Tomates Cerises Entières-Basilic, Laurier sauce et Thym de Provence

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Ces petites pâtes de Sarazin me faisaient de l’oeil depuis un petit moment. La cuisson façon risotto fut une idée bien gourmande pour déguster d’une façon originale ces pâtes de tradition ! Pour 4 : . 200 g de Crozets … Lire la suite

Gratin de Pâtes Multicolores Saclà aux légumes d’ hiver et Crème de Parmesan aux Noix.

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En plein période froide, il est toujours réconfortant de déguster un bon gratin! Celui-ci, grâce à mon partenaire Saclà, fut empreint de chaleur italienne et de douceur. Pour 6: .1 boîte de pâtes Conchiglie pentacolore Saclà de 400 g . … Lire la suite

Trattoria italiana: Mes Cannellonis farcis Cabillaud-Épinards, sauce crevettes au Curry.

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Quel plaisir de déguster un bon plat de cannellonis gratinés! Ce soir, j’ai voulu une recette pêcheur et crémeuse à souhait… Un délice à l’ italienne, croyez-moi! Pour 6: . 1 boîte de cannellonis secs . 1 dos de cabillaud, … Lire la suite

La Trattoria Italiana: Mon Risotto gourmand aux Cèpes et émincé de Dinde.

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Depuis plusieurs mois maintenant, créer un Risotto me titillait! Voici ma version de cette spécialité du nord de l’Italie, si délicieusement parfumée et gourmande! Pour 4: . 200 g de riz rond Arborio spécial risotto . 40 g de Cèpes … Lire la suite