Tarte Finette aux Tomates rôties au four , Chèvre frais Fermier et Chips de Courgettes au Miel

Lorsque mon partenaire Saclà m’ a envoyé ces TOMATES RÔTIES AU FOUR , j’ai succombé à ce doux parfum du sud , dès l’ ouverture du pot ! C’est ainsi , que je vous propose cette nouvelle recette de tarte , où les tomates apportent une vraie gourmandise et un accent italien incontestable !

Pour 6 personnes :

. 1 pâte feuilletée pur beurre

. 1 pot de TOMATES RÔTIES AU FOUR de SACLÀ

. 1 courgette rincée et taillée en chips

. 2 tomes de chèvre frais fermier

. 1 oignon doux paré et finement émincé

. 1 gousse d’ail parée et écrasée

. 2 cuillères à soupe de pignons de pin

. 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé

. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 

. Sel , poivre

POUR L’APPAREIL À TARTE :

. 4 cuillères à soupe de crème semi-épaisse

. 2 oeufs

. 1 cuillère à soupe de miel

. Sel , poivre

Préchauffer le four à 160 degrés .

Dérouler la pâte feuilletée et l’ insérer dans un moule à tarte . La piquer à de multiples endroits , à l’aide d’une fourchette , afin qu’elle ne gonfle pas . La précuire 10 minutes , au four .

Réserver .

Égoutter les TOMATES RÔTIES AU FOUR de SACLÀ et les mettre dans une poêle avec 1 cuillère à soupe huile et l’ oignon , durant 3 minutes , en remuant .

Saler , poivrer et réserver dans une assiette .

Verser dans la poêle les 2 cuillères à soupe d’huile restantes . Saisir , à feu moyen , les chips de courgette avec l’ail , en remuant , durant 2 minutes .
Réserver .

Dans une jatte , battre les oeufs avec la crème , le miel , le basilic , le sel et le poivre .

Sur le fond de tarte , étaler le mélange de tomates – oignons , puis disposer les chips de courgette , le chèvre en lamelles , l’ appareil et les pignons de pin .

Enfourner à four chaud , durant 20 minutes .

Servir tiède avec une délicieuse salade de roquette .

Bonne dégustation !

Merci à mon partenaire Saclà pour ses délicieux produits !
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