American Meatballs Sandwich

Petite , ma maman me faisait régulièrement des boulettes de steaks hachés . J’en étais folle et cette joie fut renouvelée lors de mon séjour aux USA , avec la dégustation d’un délicieux sandwich typique .

Je vous le propose aujourd’hui dans une version très gourmande , grâce au pain brioché et à la sauce CAVIAR DE TOMATE À L’ AIL de SACLÀ ( à tester absolument ! ) .

Pour 4 sandwichs :

. 4 quarts de baguette viennoise briochée

. 1 pot de CAVIAR DE TOMATE À L’ AIL de SACLÀ

. 2 Steaks hachés

. 2 saucisses de Toulouse dont on aura enlevé le boyau

. 1 quart de baguette de pain rassi coupé en cubes

. 10 cl de lait entier

. 1 oignon rouge paré et très finement émincé

. 2 boules de mozzarella

. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

. 1 demi bouquet de persil plat haché

. 12 feuilles de basilic ciselées

. Sel , poivre

Préchauffer le four à 180 degrés .

Ouvrir , dans le sens horizontal , les quarts de baguette viennoise . Les faire légèrement griller dans le four durant 4 minutes .

Réserver .

Dans une assiette creuse , faire tremper le pain rassis dans le lait durant 5 minutes . Le presser pour éliminer le surplus de lait .

Réserver .

Dans une jatte , mélanger avec vos mains les steaks hachés avec les saucisses , l’ oignon , le persil , le basilic , le pain trempé dans le lait , 1 cuillère à soupe de CAVIAR DE TOMATES de SACLÀ , du sel et du poivre .

Lorsque la farce est bien homogène , prendre une grosse cuillère à soupe de cette préparation et la rouler en boule , entre vos mains .

Réserver . Renouveler l’ opération jusqu’à la fin de la farce .

Verser dans une poêle l’ huile d’olive .

Déposer les boulettes et les faire cuire à feu vif , durant 2 minutes sur chaque face . 1 minute avant la fin de la cuisson , parsemer le dessus de chaque boulette de dès de mozzarella .

Réserver .

Napper de 2 cuillères à café de CAVIAR DE TOMATE de SACLÀ l’ intérieur de chaque sandwich . Déposer 3 boulettes avec la mozzarella .

Servir aussitôt .

Bonne dégustation !

Merci à SACLÀ pour ses délicieux produits !

 

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One Pan Pasta : Spaghettis des Anges

Douceuretgourmandise aime l’Amérique !

Mon séjour de 2 ans de 1994 à 1996 m’a beaucoup marqué , avec une cuisine généreuse et familiale sur un continent qui se veut neuf et chaleureux !

Voici donc , une nouvelle tendance américaine délicieuse . Facile , rapide et familiale , je ne pouvais qu’associer mon partenaire SACLÀ à cette recette !

La technique est originale et novatrice puisqu’il s’agit pour un ONE PAN PASTA de faire cuire dans un seul et même Wok ou marmite , les pâtes et son accompagnement ! Je vous le garantie ici : L’essayer c’est l’ adopter !

Les pâtes sont justes si goûteuses et le jus restant si gourmand !

Je vous présente donc ici , ma première déclinaison, à base de poulet , le tout arrosé , en fin de cuisson , de ce délicieux PESTO DES ANGES de SACLÀ .

Pour 6 :

. 1 paquet de Spaghettis SACLÀ

. 1 pot de sauce PESTO DES ANGES SACLÀ

. 1 gros oignon doux paré et émincé

. 3 escalopes de poulet taillées en dès

. 12 tomates cerises coupées en 2

. 15 olives dénoyautées

. 1 demi bouquet de basilic

. 1 bouillon cube de volaille

. 10 cl de vin blanc sec

. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

. Sel , poivre

Dans un wok ou une cocotte , verser l’huile d’olive et faire dorer l’oignon , les tomates et les dès de poulet à feu vif , 4 minutes . Déposer les spaghettis , un quart du basilic , les olives et le bouillon cube émietté .

Saler juste un peu et poivrer .

Verser le vin blanc et de l’ eau à hauteur .

Laisser cuire 12 minutes à feu vif et à découvert .

Verser le contenu du pot de sauce PESTO DES ANGES DE SACLÀ .

Laisser mijoter 3 minutes en remuant .

Servir aussitôt avec quelques feuilles de basilic frais et du Parmesan fraichement râpé .

Bonne dégustation !

MERCI À MON PARTENAIRE SACLÀ POUR SES EXCELLENTS PRODUITS !

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