HOUMOUS PARFUMÉ AU CHÈVRE DE RIANS ET CORIANDRE

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Ah qu’il est bon de voir les jours rallonger.

Tout de suite, on a envie de profiter plus, de s’éterniser en terrasse ou de partager un doux moment avec ceux que l’on aime autours d’un apéritif gourmand.

Voici une nouvelle recette pour l’occasion.

Une nouvelle version du houmous, que j’avais déjà décliné sous différentes formes dans le blog.

Cette fois je l’ai voulu gourmand, mais avec un côté fromager et relevé avec une herbe aromatique que j’affectionne très particulièrement: la coriandre.

Et ce fût terrible !

Pour un bol de houmous :

. 400 g de pois chiches cuits égouttés et rincés à plusieurs reprises

. 1 crottin de chèvre RIANS

. 1 gousse d’ail parée et dégermée

. 1 cuillère à soupe de tahine

. 10 brins de coriandre fraîche + 1 pour la déco

. le jus d’1 citron

. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

. 4 cuillères à soupe d’eau

. Sel, poivre du moulin

Dans un blender, verser les pois chiches égouttés, le tahiné, le jus de citron, l’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’eau, les pluches des 10 brins de coriandre, sel et poivre.

Mixer durant 2-3 minutes.

Si la purée met du temps à se constituer, arrêter à plusieurs reprises le blender et remuer.

Incorporer alors les dès de chèvre et mixer à nouveau, durant 2 minutes.

Vous obtiendrez alors une purée lisse et homogène.

Goûter et réajuster, si nécessaire, l’assaisonnement.

Dresser dans un plat ou le bol de de présentation et décorer avec un filet d’huile d’olive et des pluches de coriandre.

Réserver au réfrigérateur.

Servir bien froid, accompagné de croutons ou de légumes crus croquants (bâtonnets de carottes, concombre, chou fleur, radis … )

Bonne dégustation!

Merci à http://www.rians.com pour ses délicieux produits.

🍹

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UN GRATIN PAS COMME LES AUTRES: MES PETITS GRATINS VEGGIES GOURMANDS DE BROCOLIS ET DE CHAMPIGNONS AU LAIT D’AMANDE ET PARMESAN

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OUI, JE SAIS!

Ma recette commence mal avec le terme BRO-CO-LIS !

Mais alors lorsque je vais vous annoncer que pour cette recette j’ai sacrifié la traditionnelle béchamel française bien épaisse pour un ingrédient plus léger, là, JE DEPASSE TOTALEMENT LES BORNES À VOS YEUX !😂

Du calme, svp !

Réfléchissons…

Nous sommes fin avril… Le soleil fait ENFIN son apparition, les magazines de mode aussi avec des tenues légères et en couverture les maillots de bains !

Imaginez vous sur la plage cet été, avec le clapotis des vagues qui vous lèchent les doigts de pieds en éventail…

Ah ça y est vous voyez où je veux en venir???

ALORS ADIEU LES RECETTES D’HIVER BIEN GRASSES!

BIENVENUE les petits plats légers mais gourmands, qui prennent également soin de notre silhouette avec des vitamines !

ET C’EST BON!

C’était la première fois que j’employais le lait d’amande dans un gratin, au lieu de la crème fraîche épaisse ou la béchamel.

Alternative aux différents laits d’ animaux, le lait d’amande et ses confrères comme le lait de riz, le lait de soja ou bien d’autres encore sont sortis de l’ombre, depuis que les tendances veggie et vegan sont arrivées sur le devant de la scène.

Pourtant le lait d’amande faisait parti de l’alimentation courante au moyen-âge!

Utilisé aussi bien en simple boisson qu’en ingrédient pour des recettes salées ou sucrées, il est devenu l’un des aliments indispensables de consommateurs ayant des intolérances au lait de vache, par exemple ( et ils sont devenus de plus en plus nombreux ! ) ou de ceux qui veulent simplement contrôler leur apport en calories.

C’est également un aliment santé favorisant la digestion et luttant contre le cholestérol ( sans lactose, riche en acides gras mono insaturés ).

MAIS vous allez me dire :

” OUI MAIS LE GOÛT ? “

Tout à fait neutre, et de consistance identique à de la crème fluide, mon plat fût tout aussi gourmand et la poêlée d’ échalote et de champignons a sublimé mes petits brocolis bio.

Bref, nous avons adoré ce gratin !( et croyez moi MR DOUCEURETGOURMANDISE n’aime pas les chou et ses dérivés ) avec une viande rôtie.

Recette pour 4 personnes :

. 3 têtes de brocolis frais bio, rincés

. 10 champignons de Paris bio de taille moyenne nettoyés et émincés

. 1 grosse échalote parée et finement émincée

. 1 petit bouquet de persil plat ciselé

. 50 cl de lait d’amande pour la cuisine

. 3 gros oeufs bio

. 50 g de parmesan fraîchement râpé

. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

. Sel, poivre du moulin

Remplir un gros faitout d’eau salée et faire blanchir les brocolis, durant 25 mn.

Égoutter et réserver.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Huiler avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive un plat allant au four.

Réserver.

Dans une sauteuse, verser la dernière cuillère à soupe d’huile.

Faire revenir, à feu moyen, l’échalote ciselée, en remuant à l’aide d’une spatule en bois.

Incorporer les champignons et le persil plat.

Saler, poivrer.

Remuer et laisser cuire durant 10 minutes.

Pendant ce temps, battre ensemble dans une jatte le lait d’amande avec les oeufs.

Incorporer le Parmesan, du sel et du poivre.

Battre à nouveau.

Disposer les fleurs de brocolis dans le fond du moule.

Recouvrir de la poêlée de champignons et napper avec l’ appareil au lait d’amande.

Enfourner durant 30 minutes.

Servir chaud.

Bonne dégustation. !

🌼🌼🌼

MA PETITE EPICERIE VEGGIE: RECETTE DE MON HUILE PIQUANTE POUR PIZZA

BIENVENUE DANS MA PETITE ÉPICERIE 100% HOMEMADE!

J’ inaugure avec vous, ce nouveau chapitre de mes gourmandises.

Pourquoi ne pas tenter de faire à la maison, ces petits aliments du quotidien que nous avons l’habitude de voir et de consommer dans les commerces depuis notre plus tendre enfance?

 Aujourd’hui , je vous livre la recette de mon huile piquante pour Pizza .

Économique , elle est très simple à réaliser et embellira vos préparations .

Le secret?

Que toutes les herbes aromatiques et les petits piments que vous choisirez pour parfumer votre huile soit bien séchés.

Ainsi, la moindre humidité ferait moisir votre huile piquante, et quelle déception!

Pour 1 huile piquante à pizza :

. 300 cl d’ huile d’Olive de qualité

. 1 branche de Romarin séché

. 2 branches de Thym séché

. 1 branche d’ Origan séchée

. 12 petits piments séchés

. 2 feuilles de Laurier sauce séchées

Verser dans une casserole l’huile avec les petits piments.

Amener à frémissements, durant 2 minutes .

Arrêter le feu et laisser refroidir.

Incorporer dans une bouteille, qui recueillera votre préparation, le Thym, le Romarin, et le Laurier sauce.

Verser l’ huile puis les piments.

Fermer.

Votre huile piquante sera prête à être consommée au bout de 48 heures, afin qu’elle soit bien aromatisée .

Bonne dégustation !

Merci à mon amie Graziella du blog l’Italie DANS MA CUISINE qui m’ a gentiment envoyé , d’Italie , les piments de son jardin ! Bacci !

PETITES VERRINES DE FRUITS ROUGES AU MIEL DE PROVENCE ET À LA VANILLE

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Les fruits nouveaux sont arrivés !

Moi je dis :

« VIVE LE PRINTEMPS ! »

Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime, mais saine et juste délicieuse !

Idéales pour démarrer la journée avec un petit déjeuner complet composé de fruits frais, accompagnés de granola maison, ou lors d’un dessert improvisé avec un délicieux fromage blanc nature ces petites verrines vont vite devenir vos incontournables !

Recette pour 6 verrines :

. 500 g de fraises

. 250 g de mûres

. 1 cuillère à soupe de miel liquide toutes fleurs

. 1 gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur

Rincer, équeuter les fraises et les mûres.

Si les fraises sont trop grosses, les couper en rondelles.

Dans un saladier, mélanger les fruits au miel liquide, aux graines de vanille et incorporer la gousse.

Recouvrir d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur durant une heure.

Ôter la gousse de vanille.

Repartir les fruits dans des verrines.

Réserver au réfrigérateur.

Déguster froid.

Bonne gourmandise à vous !

🍓

TIRAMISU AUX FRUITS EXOTIQUES

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À la fin d’un bon repas, j’aime faire terminer mes invités sur une note fraîche et gourmande.

Les verrines fruitées sont pour ça LE dessert idéal !

Après les panna cotta, les compotes maison voici le tiramisu.

Je ne me suis pas encore lancée dans le traditionnel, mais aujourd’hui je vous propose un tiramisu avec les derniers fruits exotiques de la saison.

Ananas, coco, rhum… MAIS QUEL DÉLICE !

Recette pour 6 verrines :

. 1 ananas parré dont on aura également éliminé la partie dure et coupé en dès

. 1 fruit de la passion dont on aura extrait la chair et réservée

. 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

. 1 cuillère à soupe de rhum

. 12 biscuits boudoirs

. 1 gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur

. 250 de mascarpone

. 50 + 35 g de sucre en poudre

. 2 oeufs entiers

. 4 feuilles de gélatine

. 1 pincée de sel fin

LA CRÈME :

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige au batteur électrique pleine puissance.

Les serrer en incorporant le sel fin 2 minutes avant la fin.

Réserver.

Dans un autre saladier, blanchir les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre en poudre.

Incorporer le mascarpone et fouetter.

Ajouter les graines de vanille.

Mélanger.

Joindre à cette crème les blancs en les remuant délicatement.

Réserver au réfrigérateur.

LE COULIS:

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide,

Dans un blender, mixer l’ananas avec 2 cuillères à soupe d’eau et le sucre.

Verser ce mélange fruitée dans une casserole à fond épais avec la chair du fruit de la passion.

Faire cuire à feu doux jusqu’à ébullition, en remuant régulièrement.

Éteindre le feu.

Essorer la gélatine entre vos doigts et l’incorporer au coulis.

Mélanger au fouet.

Laisser refroidir.

MONTAGE:

Casser en plusieurs morceaux les boudoirs.

Les faire rapidement tremper dans le rhum allongé d’une cuillère à soupe d’eau.

Garnir le fond des verrines de biscuits.

Couvrir d’une grosse cuillère à soupe de crème mascarpone vanillée.

Saupoudrer finement de noix de coco râpée.

Ajouter une couche de coulis, puis une nouvelle cuillère de crème mascarpone et terminer par une couche de coulis.

Décorer le dessus des verrines par une feuille de menthe ou de la noix de coco râpée.

Réserver au réfrigérateur, minimum 3 heures.

Servir très frais.

Bonne dégustation !

🍍

ACCORDS METS ET VINS: MOULES EN COCOTTE FAÇON BISTROT

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Habitant près de la mer, j’ai appris à préparer et à cuisiner des ingrédients typiques, comme les moules.

Enfant, ma mère les préparait avec du riz.

Quel doux souvenir que ces effluves parfumées à l’ail et au persil !

Puis, j’ai redécouvert plus tard ce coquillage dans un restaurant typique situé sur les Champs Elysées à Paris, accompagné de frites.

Type bistrot…

C’est de cette façon, que je vous propose de déguster les moules, aujourd’hui.

Associées au délicieux vin blanc fruité LE ROQUE STAR de mon partenaire LE MOULIN DE LA ROQUE, l’accord mets et vin est juste parfait!

Préparer des coquillages est certes contraignant, et lorsqu’on débarrasse les moules de leurs coquilles on se dit bien souvent:

” mais il n’y a rien à manger ! “

N’ayez craintes, mes petites cocottes ont pourtant rassasié bien des gourmands ! 😉

Recette pour 4 personnes :

. 4 kilos 200 de moules bien fraîches ( vérifiez avant tout achat que les coquilles sont bien fermées, un des signes de fraîcheur !)

. 2 échalotes moyennes parées et finement ciselées

. 10 gros champignons de Paris ou 15 moyens dont on aura coupé le pied terreux et ôté la peau

. 1 bouquet de persil plat rincé et haché

. 1 gousse d’ail parée et émincée

. 20 cl de vin blanc sec ( ici le ROQUE STAR de http://www.la-roque-bandol.com )

. 20 cl de crème liquide entière

. 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé

. 30 g de beurre

. Poivre du moulin

Nettoyer, sous l’eau froide claire toutes les moules.

Jeter les moules dont les coquilles sont cassées ou ouvertes, ce qui ne garantirait pas la fraîcheur du produit.

Réserver.

Dans une grosse marmite, mettre à fondre 15 g de beurre.

Incorporer les échalotes.

Les laisser suer à feu doux, tout en les remuant.

Ajouter les moules et déglacer au vin blanc.

Remuer régulièrement.

Arroser d’un gros verre d’eau et laisser cuire, à feu moyen durant 10 minutes.

Ôter les moules ouvertes à l’ écumoire et les réserver dans un plat.

Réserver le bouillon de cuisson.

Décortiquer les moules.

Jeter les coquilles.

Filtrer le bouillon, dans un chinois, afin d’ôter tout morceau de coquille qui serait très désagréable lors de la dégustation.

Réserver.

Dans une casserole faire fondre le reste de beurre.

Incorporer les champignons émincés, l’ ail et le persil.

Laisser cuire 5 minutes, tout en remuant régulièrement.

Incorporer alors les moules et la crème.

Remuer.

Poivrer.

Verser cette gourmande préparation dans des cocottes en céramique allant au four.

Parsemer de parmesan et enfourner à four chaud, durant 5 minutes.

Servir chaque cocotte accompagnée de délicieuses et bien dorées frites maison.

Bonne dégustation!

Tajine de Petits Légumes Primeurs et son Poulet, au miel

Cette recette de Tajine avec des légumes primeurs du Printemps, me trottait depuis un bon moment dans la tête… et les papilles!

Seulement, si ma recette n’ est pas compliquée en soit, il est primordial de n’ oublier aucun ingrédient, afin de réaliser un plat riche en parfums.

Je suis loin d’être une spécialiste en recettes orientales, mais mes papilles savent reconnaître lorsque ce n’est  » que du bonheur « .

Et là ça l’ est !

Voici un plat convivial, aux douces saveurs qui amènent droit au Maroc!

Recette pour 4:

. 4 cuisses de poulet fermier

. 8 carottes lavées, épluchées et taillées en rondelles

. 100 g de fèves au préalable cuites à l’ eau ( 20 minutes ) et épluchées

. 100 g de petits pois écossés

. 3 courgettes lavées et taillées en rondelles

. 50 g de pois chiches ( qui auront au préalable trempé une nuit dans l’ eau )

. 50 g de raisins secs

. 2 gousses d’ail épluchées et émincées

. 2 oignons doux parés et émincés

. Quelques brins de coriandre fraîche ciselée

. 2 cubes de bouillon de volaille

. 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs

. 1 pot de 250 g de coulis de tomates maison ou tout fait

. 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

. Sel

Pour les Épices:

. 1 cuillère à café de cumin en poudre

. 1 cuillère à café de cannelle en poudre

. 1 cuillère à café de Paprika

. 1 dose de Safran

. 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d’huile.

Bien faire dorer les cuisses de poulet .

Saler.

Réserver.

Dans un petit bol, mélanger ensemble l’ail émincé avec les épices.

Reserver.

Dans le fond d’ une cocotte minute, mettre les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive qui reste.

Faire revenir ensemble les oignons et les carottes.

Ajouter ensuite les fèves, les courgettes, les fèves, les pois chiches et les raisins secs.

Placer, en poussant les légumes, les cuisses de poulet.

Émietter les cubes de bouillon .

Joindre le coulis de tomate, le miel, du sel et les épices.

Recouvrir d’ eau, en couvrant bien le poulet.

Fermer la cocotte et amener à ébullition.

Baisser le feu.

Laisser cuire 45 minutes.

Servir chaud avec un peu de coriandre fraîche ciselée, au dessus de chaque assiette.

Bon voyage!

MON PETIT COULIS DE FRAISES MAISON

Parceque la saison de la fraise française bat son plein , je vous propose un petit coulis maison .

Une recette, certes , bien simple , mais vous avouerez qu’il n’y a rien de plus gourmand en bouche que ce fruit gorgé de soleil !

Ma petite astuce?

En faire quelques réserves au congélateur dans des bacs à glaçons, afin d’en avoir sous la main durant l’ année!

Cela sublime le plus simple des desserts .

Pour 1 coulis :

. 500 g de fraises Guariguette bien mûres lavées et équeutées

. 60 g de sucre en poudre

. 2 cuillères à soupe d’ eau

. 1/2 citron

Mettre dans un blender les fraises , le sucre, le jus du citron et l’ eau .

Mixer durant 4 minutes au moins , afin que l’ appareil soit lisse et sans morceau .

Verser ce mélange dans une casserole et , en mélangeant au fouet , porter à ébullition .

Laisser refroidir.

Ce délicieux coulis sublimera un simple yaourt ou fromage blanc, sera un délicieux toping cet été pour vos coupes glacées ou accompagnera avec encore plus de gourmandise un moelleux au chocolat.

Remuer puis verser le coulis par portion , dans des boîtes de conservation et les congeler pour les conserver , à l’ année.

REVISITE DE LA TAPENADE AUX TOMATES SÉCHÉES À L’HUILE, CHÈVRE ET BASILIC

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J’aime beaucoup les apéritifs dinatoires et très gourmands.

Originaire de Provence, l’ immanquable tapenade est toujours posée sur la table avec des croutons ou des légumes croquants.

Aujourd’hui j’ai voulu innover en remplaçant les olives par des tomates séchées à l’huile d’olive et en apportant une touche de gourmandise avec du délicieux fromage de chèvre de mon partenaire www.rians.com

Avec l’arrivée sur les marchés du basilic, on se croirait sous les oliviers avec les cigales qui chantent !

Et c’est nettement meilleur et plus économique que ces tartinades en bocaux vendus en supermarchés!

 

Pour un bol de tapenade de tomates séchées :

. 1 crottin de chèvre nature RIANS

. 1 bocal de tomates séchées à l’huile de qualité, égouttées

. 1 gousse d’ail pelée et dégermée

. 8 feuilles de basilic frais

. 2 cuillères à soupe de pignons de pins

. 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

. Poivre du moulin

Dans le bol de mixer, déposer les tomates séchées, l’ail, le crottin de chèvre coupé en morceaux, les pignons de pins, du poivre et l’huile.

Mixer.

Déposer dans une petite cocotte ou un joli bol de présentation.

Servir avec des croûtons ou des légumes croquants ( bâtonnets de carottes, céleri, radis … )

Bonne dégustation !

Merci http://www.rians.com pour ses délicieux produits de haute qualité. !

Cookies and Cranberries

Rien n’ est meilleur que des cookies chauds, sortant du four!

Voici une recette typiquement américaine réalisée avec des Canneberges ou Cranberries.

Ces délicieuses baies séchées ont de vraies vertus médicinales et sont beaucoup utilisées dans la cuisine et la pâtisserie américaine.

Vous ne résisterez pas longtemps à ces petits biscuits très faciles à faire et… très vite engloutis!

Recette pour une 30 aine de cookies:

. 180 g de farine

. 150 g de beurre doux, ramolli

. 130 g de sucre en poudre

. 2 oeufs

. 50 g de Canneberges séchées

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tapisser une plaque à pâtisserie allant au four, de papier cuisson.

Dans une jatte, mélanger énergiquement le beurre et le sucre en poudre.

Ajouter les oeufs et, progressivement, la farine.

Terminer par les baies.

À l’ aide d’une cuillère à café, former 15 boules assez espacées sur la plaque.

Les cookies vont s’affaisser lors de la cuisson.

Tasser, avec le dos de la cuillère, les boules de pâte.

Enfourner, à four chaud, durant 10 minutes.

Laisser refroidir les biscuits à l’ extérieur du four, sur une grille.

Renouveler l’opération une deuxième fois.

Bonne dégustation!

LA CUISINE DU PLACARD : Rillettes de Sardines à la Méditerranéenne

J’ apprécie beaucoup les Tapas lors d’ apéritifs entre amis ou en famille.

C’est tout à fait typique du sud de partager un bon moment, autours d’un apéritif avec ou sans alcool, accompagné de gourmandises salées.

L’essor de l’apéritif dînatoire a favorisé l’élan de l’apéro aux autres régions.

Et comme nous avons franchi depuis quelques jours le printemps, (si, si! ), les premiers rayons du soleil et le changement d’heure favorisent ces doux moments conviviaux.

Voici ma première recette de tartinade pour un apéro gourmand.

Il est réalisé avec des produits simples, économiques et qui donne envie ou de tramper des croutons dedans ou des petits légumes croquants pour plus de légèreté.

Voici donc ma nouvelle collection qui aime la douceur de vivre !

Recette pour 1 bol de rillette:

. 1 boîte de 135 g de Sardines à l’ huile

. 250 g de Ricotta

. 6 pétales de tomates séchées à l’ huile, égouttées et taillées en fins morceaux

. 30 g de poivrons à l’ huile, égouttés et coupés en dès

. 10 olives noires dénoyautées et émincées

. 10 feuilles de Basilic ciselées

. 1 demi citron jaune

. Sel

. 1 cuillère à café de piment d’Espelette

Couper les olives, les poivrons et les pétales de tomates séchées en petits dès, de façon à ce qu’il y ait de la mâche.

Mélanger dans une jatte ces ingrédients.

Ajouter le basilic, le jus du demi citron et un soupçon de sel.

Mélanger.

Réserver.

Sortir les sardines de la boîte.

Les déposer sur du papier absorbant, afin d’ôter le surplus d’huile.

Ouvrir les sardines en 2 et ôter l’ arrête centrale.

Dans une assiette, les écraser à la fourchette.

Les joindre au mélange de légumes.

Mélanger.

Ajouter la Ricotta et le piment d’Espelette.

Mélanger.

Réserver au frais, au minimum 2 heures.

Servir à l’ apéritif, avec des croûtons, des tranches de baguette fraîche ou des minis légumes croquants.

Vous pouvez également les servir en accompagnement d’une salade composée, sur du pain grillé.

Bonne dégustation!

Brownie au Chocolat Noir , Cacahuètes et M&M’s

Chaud devant !

Douceur et gourmandise vous propose un délicieux brownie américain , avec des cacahuètes et des M&M’s !

Rien qu’à l’odeur , les papilles sont en folie !

Enjoy !

Pour 6 :

. 200 g de chocolat noir à pâtisserie Nestlé

. 2 petits paquets de M&M’s nature ( car malheureusement aux cacahuètes , ils se fendillent lors de la cuisson au four )

. 50 g de cacahuètes non salées

. 100 g de farine fluide http://www.gruaudor.com

. 3 oeufs

. 80 g de beurre doux

. 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

. 150 g de sucre en poudre

. 1 pincée de sel fin

Préchauffer le four à 180 degrés .

À l’ aide d’un rouleau à pâtisserie , concasser les cacahuètes .

Réserver .

Beurrer et fariner votre moule carré à brownie .

Dans une casserole , au bain marie , faire fondre doucement le beurre et les carreaux de chocolat .

Mélanger .

Réserver .

Dans une jatte , mélanger ensemble les oeufs et le sucre .

Incorporer doucement la farine et le sel , afin qu’il n’y ait pas de grumeaux .

Joindre le mélange beurre-chocolat .

Ajouter les cacahuètes .

Bien mélanger .

Verser la préparation dans le moule et décorer avec les M&M’s .

Enfourner durant 20 minutes .

Laisser refroidir avant de couper les parts .

Bonne dégustation !

via WordPress for Phone http://goo.gl/j6Fzhf





RECETTE VEGGIE: PETITS CHOUX FARCIS AUX CÉRÉALES, PETITS LÉGUMES ET NOIX, CUITS AU BOUILLON

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L’hiver se termine avec ses produits phares.

Avant qu’il n’y en ait plus, j’ai décidé de faire une revisite sur le thème du chou farci.

Une version plus saine, sans viande, car il est bon pour notre corps et notre coeur de supprimer de temps la viande de notre alimentation… Ne serait ce que quelques jours par semaine.

Pour Mr douceuretgourmandise c’est un terrible dilemme!

Mais cette version l’a agréablement surpris. 

Riche en riz, céréales et fruits secs, cette revisite du choux farci se veut complète car riche en protéines végétales et SURTOUT riche en goût !

J’ai également limité l’apport en gras et favorisé la cuisson au bouillon de légumes.

Comme quoi, un plat complet SANS VIANDE peut être goûteux !

RECETTE POUR 6 PERSONNES:

. 1 chou vert frisé dont on aura coupé une à une les feuilles et que l’on aura rincées et séchées

. 50 g de Mélange Riz Basmati Légumes secs de

http://www.shop.sabarot.com

. 2 carottes rincées, épluchées et coupées en tronçons

. 1 bouquet de persil plat rincé

. 2 gousses d’ail parées et dégermées

. 1 petite échalote parée et coupée en deux

. 10 cerneaux de noix

. 8 noisettes décoquillées

. 2 cubes de bouillon de légumes bio

. 1 verre de vin blanc moelleux

. 1 cuillère à soupe de moutarde

. 1 litre d’ eau

. Sel, poivre du moulin

Dans un faitout rempli d’eau salée, faire cuire 15 minutes les feuilles chou après ébullition.

Lorsque la cuisson est terminée, déposer délicatement les feuilles à l’ écumoire dans une passoire.

Réserver.

Pendant ce temps, faire cuire le mélange de riz comme indiqué sur le paquet.

Réserver.

Mixer ensemble les feuilles de persil plat avec l’ail, l’échalote et les les carottes.

Mélanger ensemble dans une jatte le mélange d’herbe et le mélange de riz.

Incorporer la moutarde, les cerneaux de noix et les noisettes concassées.

Saler, poivrer.

Mouiller au vin blanc.

Bien mélanger.

Verser dans une casserole le litre d’eau avec les cubes de bouillon de légumes.

Amener à ébullition et réserver à feu doux. 

DRESSAGE:

Prendre une feuille de chou.

Dresser au centre une cuillère à soupe de farce.

Replier les feuilles afin de constituer un petit paquet.

Réserver.

Faire ainsi de suite jusqu’à épuisement de la farce.

Lorsque les feuilles sont petites, en croiser 2 afin de faire un paquet de taille normale.

Verser deux louches de bouillon au fond d’un plat allant au four.

Dresser chaque paquet collé l’un contre l’autre.

Recouvrir de bouillon.

CUISSON:

Enfourner durant 45 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit!

Merci http://www.shop.sabarot.com pour leurs délicieux produits !

LA CUISINE DU PLACARD : Tartelettes à la Vache qui rit et au Jambon

Aujourd’hui, petits et grands vont se retrouver autours de l’ assiette!

Fondante et croustillante à la fois, cette recette se veut également TRÈS RÉGRESSIVE!

Elle pourra même apporter un certain réconfort lors de journées bien actives.

Facilité et un retour à l’ enfance caractérisent donc cette tarte au bon goût de crème de gruyère!

Pour 4 tartelettes:

. 8 portions de Vache qui rit

. 150 g de jambon cuit coupé en cubes

. 1 pâte brisée pur beurre

. 100 g d’emmental râpé

. 3 oeufs entiers

. 20 cl de crème fleurette

. Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étaler la pâte brisée dans chaque moule à tartelette.

La piquer à la fourchette.

Réserver.

Dans une jatte préparer la migaine:

Battre les oeufs entiers avec la crème, 40 g de fromage râpé, sel et poivre.

Réserver .

Dans chaque moule, parsemer d’emmental râpé.

Disperser les dès de jambon et les dès de Vache qui rit.

Recouvrir avec l’ appareil.

Enfourner durant 25 minutes.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

Petits Financiers aux Framboises et Pralines roses

Voici une recette idéale et simplissime pour accompagner un petit café gourmand!

J’aime beaucoup les financiers.

Cette saveur d’amande en bouche est une pure gourmandise à mes yeux.

J’ai ici, décidé de les rendre encore plus gourmande et originale avec des pralines roses et des framboises, pour apporter une touche fruitée toute en fraîcheur.

Et c’est une réussite!

Recette pour une douzaine de minis financiers:

. 100 g de beurre doux

. 50 g de farine

. 40 g de poudre d’ amandes

. 40 g de pralines roses moulues

. 150 g de sucre en poudre

. 1 gousse de vanille de Madagascar

. 4 blancs d’ oeufs

. 1 barquette de framboises fraîches

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire fondre dans une casserole, à feu doux, le beurre.
Réserver.

Dans la cuve du robot, mélanger ensemble les matières sèches:

la farine, la poudre d’ amandes, les pralines roses, le sucre et les graines de la gousse de vanille, fendue en 2.

Ajouter les blancs d’oeufs, 12 framboises et le beurre.

Bien mélanger.

Remplir, à moitié, les empreintes des moules à financiers ( de préférence en silicone ), au préalablement beurrées et farinées.

Mettre au centre de chaque financier, une framboise.

Enfourner 20 minutes.

Déguster froid.

Merci à mon partenaire GOURMESSO, pour son délicieux café qui accompagne, si merveilleusement, mes créations gourmandes!
J’ai pu ainsi, déguster le café GOURMESSO SOFFIO CARAMELLO…Un vrai délice!
Allez donc visiter leur site:
http://www.gourmesso.fr
les prix vous feront succomber!

Risotto de Coquillettes aux Cèpes, Dès de Jambon et Reblochon au Gratin

Voici une petite revisite!

Celle du traditionnel Risotto!

Réalisé cette fois avec des coquillettes à la place du riz Carnaroli, il est sublimé par de délicieux Cèpes de mon partenaire

www.shop.sabarot.com

et   créaient une explosion au niveau des papilles !

Des coquillettes oui !

Mais  trois étoiles !

Recette pour 6 personnes :

. 150 g de coquillettes

. 50 g de cèpes déshydratées SABAROT

. 100 g de dès de talon jambon cuit du boucher , ou une tranche de 1 cm

. 1 quart de Reblochon fermier paré et coupé en dès

. 1 gros oignon doux paré et émincé

. 1 gousse d’ail parée et écrasée

. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

. 10 cl de vin blanc

. 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

. 2 bouillons cube de volaille

. Quelques brins de persil plat frais haché

. Poivre du moulin

Réhydrater les cèpes dans un bol d’eau tiède .

Faire chauffer une casserole d’eau et faire fondre les cubes de bouillon .

Laisser le bouillon sur feu doux , afin de le maintenir au chaud .

Préchauffer le four à 180 degrés .

Dans un wok , verser l’huile d’olive et faire suer l’oignon avec l’ ail , les cèpes essorées et le persil , durant 3 minutes.

Ajouter les coquillettes et bien les enrober d’ huile .

Déglacer au vin blanc .

Au bout de 2 minutes, incorporer les dès de jambon, le jus des cèpes et 2 louches de bouillon .

Renouveler l’opération lorsque le volume du bouillon diminue trop .

Arrêter le feu lorsque les coquillettes sont “al dente” .

Poivrer , mais ne pas saler car les cèpes déshydratées le sont !

Beurrer chaque moule individuels .

Les remplir de risotto de coquillettes .

Incorporer les dès de Reblochon .

Enfourner à four chaud durant 5 minutes .

Servir aussitôt .

Bonne dégustation !

MUFFINS CHOCO-FRAMBOISES FAÇON CYRIL LIGNAC

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Lorsque Sabarot m’a envoyé un délicieux bocal de framboises, j’ai imaginé pleins de recettes gourmandes.

Mais mon Coeur a littéralement succombé pour cette recette de base du Chef Cyril Lignac que j’ai personnalisé, à l’aide de framboises et de morceaux de chocolat.

Que dire, à part qu’à la sortie du four, l’odeur gourmande révolutionne vos sens.

La texture est moelleuse et vos papilles sont en extase entre le chocolat croquant et le fondant acidulé des framboises.

Je me dépêche de vous livrer la recette car Mr douceuretgourmandise va rentrer et je voudrais en garder encore un pour mon petit déjeuner de demain !

Recette pour 6 gros muffins:

. 1 bocal de framboises www.shop.sabarot.com

. 1 sachet de maxi pépites de chocolat chunks Alsa

. 30 g de farine fluide

. 2 gros oeufs

. 100 g de beurre doux fondu

. 50 g de sucre en poudre

. 1 pincée de sel fin

Égoutter les framboises une demie heure avant d’effectuer la recette.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Habiller de collerettes en papier les empreintes de moules à muffins.

Réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre durant 3 minutes minimum, vitesse maximale, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Incorporer le beurre puis, incorporer, petit à petit la farine.

Verser la préparation dans les 3/4 de chaque moule.

Enfoncer au centre 2 framboises et décorer de 4 chunks au chocolat.

Enfourner durant 10-12 minutes.

Servir froid.

Bonne dégustation!

Merci http://www.shop.sabarot.com pour ses délicieux produits!

TARTE RUSTIQUE OIGNONS-OLIVES, CRUMBLE CHÈVRE-ROMARIN

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Comme vous le savez, depuis un an déjà, j’ai comme partenaire https://gruaudor.com

J’ ai eu un vrai coup de Coeur pour cette farine de blé de qualité supérieure, en vente dans les grandes enseignes.

Enfin de la vraie farine de qualité, comme chez le boulanger, dans nos caddies!

J’ai décidé de réaliser avec la farine bio de GRUAU D’OR type 80 une tarte très tendance, dite “rustique”.

Cette farine idéale pour les pâtes à pizza, fougasses… Fût juste idéale pour la réalisation de ma pate brisée.

Et que c’est bon le “fait maison” !

Garnie façon provençale, cette tarte fût juste délicieuse et rapidement dévorée !

Pour 6 personnes:

PÂTE BRISÉE MAISON:

. 200 g de farine GRUAU D’OR T80 BIO

. 3 g de sel fin

. 100 g de beurre mou coupé en morceaux

. 75 g d’eau

GARNITURE :

. 1 kg d’oignons pelés et finement émincés

. 12 olives noires dont 6 émincées

. 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs

. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

CRUMBLE :

. 50 g de farine fluide GRUAU D’OR

. 50 g de beurre

. 1 bûche de chèvre

. 2 cuillères à soupe de chapelure

. 1/2 cuillère à café de romarin moulu

Réalisation de la pâte brisée:

Verser la farine dans un saladier.

Faire un puis et y incorporer le sel, les morceaux de beurre.

Sabler entre les doigts les ingrédients.

Mouiller, petit à petit, avec l’eau.

Bien mélanger et pétrir la pâte.

Lorsqu’ elle devient bien lisse, c’est gagné!

La ramener en boule.

La laisser dans le saladier, recouverte d’un film transparent et la mettre au réfrigérateur durant 30 minutes.

Pendant ce temps, il faut réaliser le crumble:

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le chèvre.

Réaliser ainsi un sablage entre vos doigts.

Réserver au frais.

Dans un faitout, verser l’huile d’olive.

Incorporer les oignons.

Faire cuire à couvert et à feu doux, durant 20 minutes.

Remuer régulièrement à l’ aide d’une spatule en bois.

5 minutes avant la fin de la cuisson de cette compotée d’oignons, incorporer le miel et les olives émincées.

Saler, poivrer.

Remuer.

Réserver.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étaler, à l’ aide d’un rouleau à pâtisserie, la pâte brisée sur un plan de travail fariné.

Garnir le fond d’un moule à tarte.

Piquer la pâte à l’ aide d’une fourchette et l’enfourner durant 12 minutes.

La sortir du four,( sans l’éteindre ) et garnir le fond de tarte avec la compotée d’oignons et d’olives.

Recouvrir de crumble, puis décorer de rondelles de chèvre et d’olives entières.

Rabattre la pâte vers l’intérieur.

Faire cuire durant 40 minutes.

Servir tiède.

Bonne dégustation!

Pour Ingrid…

Merci http://www.gruaudor.com pour ses précieux produits !

VELOUTÉ DE PATATES DOUCES, COURGE ET LENTILLES CORAIL AU LAIT DE COCO

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Durant cette semaine riche en tempêtes de neige, en températures négatives et autres pluies gelées, je me suis lancée dans la création de soupes, veloutés et autres consommés qui réchauffent nos petits corps gelés!

Voici le premier épisode avec ce velouté riche en protéines végétales.

J’ai ainsi associé la douceur américaine des patates douces, dont la saveur sucrée me rappelle ma jeunesse américaine, la courge digne légume de saison et les lentilles corail dont les propriétés nutritives enrichissent sainement notre vie active.

J’ai rajouté à cela une pointe de curcuma ( épice stimulant nos défenses immunitaires ) et du lait de coco pour la touche gourmande.

Bref, IL N’Y A PAS DE MAL À SE FAIRE DU BIEN 😉

Recette pour 4 personnes:

. 250 g de lentilles corail Sabarot rincées dans une fine passoire

. 250 g de courge parée et taillée en cubes

. 3 patates douces de taille moyenne

. 1 échalote parée et ciselée

. 1 cuillère à café de curcuma en poudre

. 25 cl de lait de coco nature

. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

. Sel et poivre du moulin

Dans une cocotte, verser l’huile d’olive.

Faire revenir l’échalote à feu moyen.

Incorporer les dès de courge.

Remuer et laisser légèrement dorer afin de développer les sucs.

Incorporer alors les patates douces, les lentilles corail.

Saupoudrer le curcuma.

Verser 75 cl d’eau.

Faire cuire 25 minutes à feu doux.

Verser le lait de coco.

Saler, poivrer.

Mixer au mixeur plongeant.

Rectifier l’assaisonnement.

Servir chaud.

Bonne dégustation!

Merci : https://sabarot.com pour leurs délicieux articles.

RECETTE PARTENAIRE: CRÊPES TOURBILLONS

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Certes, la chandeleur est passée mais le mois ” gras ” de février n’est pas terminé!

Mon partenaire https://gruaudor.com m’a généreusement envoyé dernièrement sa dernière création de PÂTE À CRÊPE BIO.

Si je n’utilise que très rarement des préparations toutes faîtes je fus, UNE NOUVELLE FOIS, sous le charme de cette nouvelle idée signée GRUAU D’OR.

En lisant le paquet, on peut vite se rendre compte du choix d’ingrédients de haute qualité comme les oeufs de poules élevées en plein air, et le certificat Agriculture Biologique.

Et elle est SANS TEMPS DE REPOS!

Pratique pour des goûters ou des petits déjeuners improvisés!

C’était donc l’occasion de faire succomber M. Douceuretgourmandise à la gourmandise en réalisant les crêpes qui, en ce moment, révolutionnent le net: les crêpes tourbillons.

Forcément IL N’Y EN AVAIT PAS ASSEZ!

Recette pour 15 crêpes:

. 1 sachet de PÂTE À CRÊPES BIO de https://gruaudor.com

. 60 cl de lait

. 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol pour la préparation et quelques cuillères pour la cuisson

 

. 10 g de beurre doux coupé en dés

. 100 g de chocolat à pâtisserie

Préparer 2 saladiers.

Réserver.

Dans un saladier, mélanger petit à petit afin d’éviter les grumeaux, 1 sachet de préparation de PÂTE À CRÊPES BIO https://gruaudor.com avec le lait avec un fouet.

Incorporer l’huile.

Bien mélanger.

Diviser cette pâte en 2 parts égales à l’ aide de l’ autre saladier.

Réserver.

Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. 

Le mélanger dans une des 2 pâtes: l’une sera au chocolat, l’ autre restera nature.

Les verser dans 2 pichets à bec verseur à pâtisserie.

Huiler la poêle à crêpes et la mettre à chauffer.

Une fois que la poêle est chaude, réaliser un tourbillon avec la pâte au chocolat, en partant du centre de la poêle.

Immédiatement compléter le tourbillon avec la pâte nature.

Faire cuire vos crêpes comme d’habitude.

Servir chaud avec un peu de sucre en poudre.

Bonne dégustation!

🌟

Douceur & Gourmandise, gâteau de crêpes à la bolognaise

Merci pour cette mise à l honneur de ma recette du GÂTEAU DE CRÊPES À LA BOLOGNAISE!

Cuisine Gourmandise des 2B

Aujourd’hui, c’est Mag du blog Douceur & Gourmandise qui est à l’honneur sur le site Cuisine gourmandise des 2B. Au cas où vous l’auriez manqué, hier c’était la chandeleur. Les recettes de crêpes ont envahi la toile et les cuisines. Mais celle de Mag nous a fait de l’oeil car elle nous propose un merveilleux gâteau de crêpes… salé! À la bolognaise! Intrigués par la photo, nous avons couru sur son blog pour y découvrir une recette savoureuse et familiale! Si vous aussi vous voulez changer de la crêpe au sucre, allez jeter un oeil chez Mag, son gâteau de crêpes vous y attend. Profitez-en pour aller vous promener sur son blog, ses autres recettes sauront vous mettre en appétit!

Vous pouvez également retrouver les recettes de Mag sur le groupe Facebook. « Cuisine gourmandise des 2 B » ainsi que celles des autres membres de la tribu des 2B.

À…

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Risotto au Saumon fumé et agrume

Lorsque la belle Italie rencontre le froid Norvégien, cela donne une recette pleine de finesse et de richesse en saveurs pour vos papilles!

Je vous suggère aujourd’hui de recycler vos restes de saumon fumé dans un plat complet tout en finesse.

À faire un dimanche midi, pour un repas en famille, un samedi soir chic ou un soir de semaine pour un confortablefood.

Crémeux et fondant en bouche vous m’en direz des nouvelles de ce risotto!

A tavola, PRESTO!

Recette pour 6 personnes:

. 300 g de riz Arborio pour risotto

. 6 tranches de Saumon fumé bio émincées

. 2 blancs de poireaux finement émincés

. 2 échalotes parées et finement ciselées

. Le zeste finement haché d’un citron non traité

. Le jus d’un demi citron

. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

. 1 litre de bouillon de légumes chaud

. 10 cl de vin blanc sec

. 60 g de Parmesan râpé

. 100 g de Mascarpone

. Sel, poivre

Dans un wok, faire fondre, à feu moyen, les échalotes et les poireaux dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mettre la dernière cuillère à soupe d’huile et verser le riz.

Remuer à l’ aide d’une spatule en bois.

Au bout de 2 minutes lorsque le riz est translucide, verser doucement le vin blanc.

Remuer et laisser le vin s’évaporer.

Ajouter le zeste du citron et son jus.

Remuer.

Puis, arroser de 2 louches de bouillon chaud.

Le laisser réduire, et rajouter du bouillon.

Cuire ainsi durant 19 minutes.

Il est absolument indispensable, pour une bonne réussite de la recette, que le risotto soit toujours imbibé.

Bien remuer entre chaque ajout.

Éteindre le feu.

Mettre le Mascarpone, le Parmesan râpé.

Saler légèrement, poivrer.

Remuer.

Au moment du dressage, déposer sur le risotto des lamelles de Saumon fumé.

Servir aussitôt.

Bonne dégustation!

RECETTE FESTIVE : PANNA COTTA VANILLE DE MADAGASCAR ET ANANAS MERINGUÉE

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Lors des repas de fin d’année, j’aime offrir à mes invités une panoplie de petits desserts.

C’est en effet l’occasion, de satisfaire notre gourmandise !

Je vous propose, aujourd’hui, d’accompagner la traditionnelle tranche de bûche de Noël avec une petite panna cotta fruitée et rafraichissante.

Je l’ai réalisée avec un fruit de saison, l’ananas.

La saison de ce fruit exotique bat son plein en ce moment, de décembre à avril.

Riche en vitamine C, il a les enzymes nécessaires pour favoriser une bonne digestion.

Vous n’ aurez ainsi, que du soleil dans votre assiette!

Recette pour 6 panna cotta:

. 40 cl de crème fluide entière

. 40 cl de lait

. 60 g de sucre en poudre

. 1 gousse de vanille de Madagascar

. 6 feuilles de gélatine

POUR LE COULIS D’ANANAS

. 1 Ananas Victoria paré, dont on aura ôté le tronc dur, coupé en dès

. 60 g de sucre en poudre

. 4 feuilles de gélatine

DÉCORATION

. 1 grosse meringue nature

Verser dans une casserole la crème et le lait.

Réserver.

Fendre la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur.

À l’ aide d’un couteau, gratter l’intérieur des gousses de vanille, afin d’extraire les graines.

Mettre dans le mélange crème-lait, les gousses et les graines de vanille.

Laisser infuser, à couvert, durant 20 minutes.

Incorporer alors le sucre en poudre.

Faire chauffer à feu moyen, durant 5 minutes, tout en remuant à l’ aide d’un fouet.

Pendant ce temps, mettre à tremper 6 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Lorsque la crème est chaude, éteindre le feu.

Ôter les gousses de vanille.

Ajouter les feuilles de gélatine bien essorées.

Remuer au fouet.

Verser dans des verrines, à moitié.

Laisser durcir au réfrigérateur les panna cotta, durant minimum 2 heures.

Mettre à tremper les 4 feuilles de gélatine restantes dans un bol d’eau froide.

Pendant ce temps, mixer au blender les dès d’ananas avec le sucre en poudre.

Verser le mélange dans une casserole.

Faire chauffer à feu doux.

Lorsque le coulis s’épaissit, éteindre le feu et incorporer la gélatine, bien essorée.

Bien mélanger.

Laisser un peu refroidir et verser sur le dessus des panna cotta.

Remettre au réfrigérateur.

Au moment de servir, écraser la meringue et parsemer le dessus des panna cotta.

Servir froid.

Bonne dégustation!

🌟

CAKE DE NOËL AU MAGRET DE CANARD FUMÉ, POMMES ET NOIX

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C’est O-FFI-CIEL nous sommes à quelques jours de Noël! 🎅

La course des derniers cadeaux à faire et celle pour faire un délicieux, mais oh combien épuisant, repas du réveillon et du jour de Noël battent leur plein!

Je vous propose aujourd’hui un petit cake apéro, facile et rapide à faire!

Vous pouvez le faire de façon traditionnelle et le présenter en tranches ou de façon individuels dans des mini empreintes.

C’est vous qui décidez!

Le mélange sucré, salé et croquant devrait plaire.

Recette pour un cake de 8 personnes:

Pour l’ appareil :

. 150 g de farine fluide GRUAU D’OR

. 1 sachet de levure chimique

. 3 oeufs

. 50 g d’ Emmental râpé

. 8 cl d’huile de colza ou de pépins de raisin

. 12 cl de lait

. poivre du moulin

Garniture:

. 10 tranches de magret de canard séché et fumé, dégraissées et taillées finement

. 1 pomme Royal Gala rincée, épluchée et taillée en brunoise

. 80 g de roquefort taillé en dès

. 10 cerneaux de noix

Préchauffer le moule à 180 degrés.

Beurrer et fariner le ou les moules.

Dans une poêle, torréfier à sec les cerneaux de noix durant 2 minutes, en remuant.

Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine GRUAU D’OR avec la levure.

Incorporer petit à petit le lait, les oeufs et l’huile.

Battre énergiquement afin d’éviter les grumeaux.

Poivrer.

Incorporer les fromages et le reste de la garniture.

Verser dans le ou les moules ( aux trois quarts si c’est dans des empreintes ).

Enfourner 20 minutes pour des minis, 40 minutes pour un cake traditionnel.

Servir tiède.

Bonne dégustation!

Merci à mon partenaire https://gruaudor.com pour sa farine juste parfaite!

Douceur et Gourmandise – Consommé de courge bouton d’or et son nuage de foie gras

Merci pour cet honneur!!!🌟

Cuisine Gourmandise des 2B

Cliquez sur la photo ci-dessus pour vous retrouver sur le blog de son auteur !

En ce début de semaine, c’est Mag de l’appétissant blog > Douceur et gourmandise d’être à l’honneur sur Cuisine Gourmandise des 2B 

Mag nous régale avec ce délicieux Consommé de courge bouton d’or et son nuage de foie gras qui tombe très bien à l’approche des fêtes de fin d’année. Il est très beau et à la vue de celui-ci, très bon ! C’est le top en entrée ou bien aussi servi en savoureux plat… Mais je m’arrête là. 🙂

Ne perdez pas de temps, car je sais que cette photo doit vous mettre déjà l’eau à la bouche ! 😉 Je vous conseille d’aller voir cette recette festive sur le blog de notre membre 2B.

Merci Mag pour cette jolie création culinaire !

  Vous pouvez également la retrouver ainsi…

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