Recette Veggie: RIZ ÉPICÉ À LA COURGE

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Fidèle à mon partenariat Sabarot, j’aime tester leurs nouveaux produits.

Leur nouvelle gamme ”LES MÉLANGES GOURMANDS” m’a tout de suite attiré.

Ainsi, c’est l’ un de leurs savoureux mélange que je teste aujourd’hui.

Le RIZ BASMATI-LÉGUMES SECS est particulièrement riche en fibres et protéines.

Il est composé de riz basmati, délicatement parfumé, de lentilles blondes, de lentilles corail et de pois cassés.

De plus, il est naturellement SANS GLUTEN.

J’ai donc profité de ces apports 100% végétaux pour créer une nouvelle recette VEGGIE, que j’ai voulu parfumée, grâce à de délicieuses épices.

Idéale pour un début de semaine hivernal, sous le signe de la grisaille!

POUR 4 PERSONNES:

. 200 g de “Mélange gourmands” Riz Basmati légumes secs de SABAROT

. 1 demi potimarron ou 1 entier s’il est de petit gabarie épluché et taillé en cubes

. 1 oignon paré et finement émincé

. 2 gousses d’ail parées, dégermées et émincées

. 10 noix de cajous natures (disponibles en boutiques diététiques)

. 1 cuillère à café de cumin en poudre

. 1 cuillère à café de cannelle moulue

. 1 cuillère à café de curcuma

. 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée

. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

. 1 cube de bouillon de légumes

. 1 cuillère à soupe de jus de citron

. 70cl d’eau

. Sel, poivre du moulin

Faire bouillir l’eau dans une casserole avec le cube de bouillon.

Maintenir au chaud, à feu doux.

Dans un wok, verser l’huile.

Incorporer le potimarron , les oignons, les noix de cajous, l’ ail et les épices.

Laisser cuire 6 minutes à feu moyen tout en remuant.

Ajouter alors le mélange RIZ BASMATI-LÉGUMES SECS Sabarot et mélanger.

Déglacer au jus de citron.

Puis, incorporer 2 louches de bouillon.

Remuer régulièrement: le mélange doit toujours être imbibé.

Rajouter du bouillon lorsque c’est nécessaire.

La durée de cuisson est en général de 10 minimum.

Saler, poivrer.

Incorporer la coriandre fraîche au moment du service.

Servir chaud.

Bonne dégustation!

Merci à https://shop.sabarot.com pour leurs délicieux produits que je recommande!

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