Recette pour GRUAU D’OR: PISSALADIÈRE COMME À NICE

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  Je me rappelle des petits déjeuners de mon tendre papa, lorsque nous allions voir la famille à Nice.

Exclusivement salés, mon père choisissait toujours une pizza, une fougasse à l’ anchois ou une pissaladière.

Cette dernière a bercé toute mon enfance.

C’est pour cela que je souhaitais aujourd’hui, partager avec vous ma recette de la pissaladière.

Gruau d’or, lors de notre partenariat, m’a envoyé une boîte de préparation de pâte à pizza.

Je fus absolument conquise par cette dernière et j’en ai même eu les éloges de mes invités.

La pâte est croustillante, dorée juste parfaite!

À refaire!

POUR 6 PERSONNES:

. 1 boîte de » PRÉPARATION POUR PÂTE À PIZZA SAVEUR  » de GRUAU D’OR 

. 1 kg d’oignons blancs parés et émincés

. 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

. 3 cuillères à soupe d’eau

. 1 cuillère à café de miel

. 1/2 cuillère à café de fleur thym

. 10 filets d’anchois marinés à l’ huile d’olive

. 10 olives noires dénoyautées

. Sel, poivre du moulin

Dans un faitout, faire cuire à feu moyen et à couvert les oignons avec l’huile d’olive, l’ eau, le miel, le sel et du poivre du moulin.

La cuisson va durer 20 minutes, en remuant régulièrement.

Préchauffer le four à 240 degrés.

Pendant ce temps, réaliser la pâte à pizza comme indiqué sur le paquet.

Étaler la pâte dans un moule rond ou rectangulaire, recouvert de papier cuisson.

Recouvrir du confit d’oignons, en laissant 1 cm vide sur les bords.

Garnir de filets d’anchois  et d’olives.

Verser le filet d’huile d’olive de façon homogène sur la pizza et enfourner durant 20 minutes.

Laisser refroidir avant de servir.

Bonne dégustation!

Merci http://www.gruaudor.com pour ses excellents produits!

🌟

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Recette GRUAU D’OR: LA PÂTE SABLÉE SUCRÉE DU CHEF CHRISTOPHE FELDER.

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Avouons le: les pâtes brisées, sablées ou feuilletées toute faîtes sont bien pratiques en fin de journées, après le travail lorsqu’on a la flemme ou peu de temps pour réaliser un diner.

Une garniture et hop au four!

Mais côté gustatif, rien de bien plaisant.

Non, rien ne vaut une pâte maison, croustillante, épaisse, dorée et délicieuse!

Aujourd’hui, je vous propose une pâte sablée sucrée du célèbre Chef Christophe Felder.

Une pâte facile à exécuter et juste…soooo delicious!

Je l’ai réalisée avec la farine fluide de mon partenaire GRUAU D’OR.

La ROLLS-ROYCE des farines, puisqu’elle ne nécessite pas de tamisage et qu’elle est si facile à travailler!

Car entre nous:

avec de bons ingrédients, on ne peut que réussir !

Pour une pâte sablée:

. 250 g de FARINE FLUIDE GRUAU D’OR

. 125 g de beurre doux sorti du frigo une demie heure avant et coupé en morceaux

. 125 g de sucre en poudre

. 1 oeuf

. 1 pincée de levure en poudre

Dans un saladier, mélanger à la main, la farine, le sucre et le beurre.

Emietter entre vos mains.

Incorporer l’oeuf.

Mélanger puis émietter à nouveau.

Vous obtenez ainsi de la pâte sablée.

Former une boule.

Filmer et réserver au frigo, durant 30 minutes.

Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie.

Avec vos mains farinées, travailler la pâte afin de la réchauffer.

Plus la pâte sera amalgamée, plus elle sera facile à dérouler.

Puis, réaliser ensuite une abaisse de 3 à 5 mm, selon la taille du moule et des goûts!

La réserver au congélateur durant 1 heure.

Cela évitera que la pâte s’affaisse durant la cuisson.

Vous pourrez alors la garnir et la cuire.

Bonne dégustation!

Merci à mon partenaire http://www.gruaudor.com pour ses produits de grande qualité!

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GRUAU D’OR, mon nouveau partenaire gourmand: ” UNE FARINE QUI MET LE PAQUET! “

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Je vous présente aujourd’hui mon nouveau partenaire GRUAU D’OR.

Originaire de Provence, j’avais l’habitude, jusqu’à juin dernier, d’aller chercher ma farine au Moulin.

C’était un vrai plaisir de pouvoir choisir de la farine de qualité, fraîche, pour mes préparations culinaires et pâtissières.

Puis j’ai déménagé.

J’ai alors entendu parler, par d’autres collègues bloggueuses, de l’enseigne GRUAU D’ OR.

En effet, leurs farines sont utilisées par les pâtissières maison ET les professionnels.

Sa qualité m’a tout de suite satisfaite!

DES ORIGINES QUI CRÉAIT FIERTÉ ET QUALITÉ IRRÉPROCHABLE!

GRUAU D’OR est né en Alsace-Lorraine en 1960.

Son extrême qualité est due au fait que cette farine provient d’un blé tendre de haute qualité, riche en protéines.

Fine et pure la farine de gruau a un pouvoir levant nettement supérieur aux autres farines et se démarque ainsi en pâtisserie.

C’est la farine numéro une en Alsace-Lorraine et est également la farine la plus vendue dans l’Est de la France.

GRUAU D’OR a créé en 2012 une nouvelle gamme très complète de farines et de préparations, vendue sur tout le territoire national.

Je bénéficie ainsi de leur belle farine dans le supermarché, près de chez moi.

Et ce qu’il y a de très agréable, c’est que l’enseigne a travaillé également sur le contenant!

Quel bonheur de ne plus acheter des paquets blancs de farines ou qui se déchirent lors du transport vers la maison!

15 PRODUITS DE BELLE QUALITÉ

La farine GRUAU D’OR se divise en 3 farines de haute qualité:

la farine de blé, la fluide et l’Authentique BIO.

Ces spécificités sont ainsi employées pour répondre aux différentes exigences de la cuisine ou la pâtisserie.

Les préparations pour pain de tradition française, pour pain aux céréales et pour pain de campagne ont été conçues afin de pouvoir réaliser de façon simple et efficace ses propres pains maison avec ou sans machine à pain!

Les 5 préparations gourmandes, elles, vont satisfaire les plus exigeants d’entre vous, que ce soit pour le Kougelhopf, la brioche, la pâte à crêpes ou la pâte à pizza.

Mais GRUAU D’OR a su également s’ adapter avec la Cuisine du Monde avec des préparations de pain à cuire à la poêle.

Batbout, Naans, muffins ou pains suédois n’auront plus de secret pour vous et sauront épater vos convives!

UN ENGAGEMENT DE QUALITÉ!

Soucieux de la sécurité sanitaire de leurs produits et de leur traçabilité, les Grands Moulins de Strasbourg sélectionnent leurs partenaires avec soin.

Les tests et analyses des blés et des farines sont constants dans différents laboratoires du Labo-Fournil, créait en 2007.

C’est ce qui permet également que les farines et les préparations aient obtenue une qualité reconnus par des professionnels souvent très exigeants, voulant répondre aux désirs les plus aiguisés des clients.

J’ai pour ma part choisi des préparations de pizza, un paquet de farine fluide, une farine pour la réalisation de pains maison et une farine de blé BIO.

Je suis déjà conquise car la finesse de cette farine permet de se débarrasser de la corvée de tamiser!

De prochaines créations suivront.

Merci http://www.gruaudor.com de m’avoir fait confiance!

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